加拿大连锁咖啡馆品牌TimHortons（全称Tims）2月26日在上海班车头家中国门店，定位“现点现做的暖食咖啡屋”。 Tims是传奇冰球运动员TimHorton创办于1964年的连锁餐饮品牌， 早于只买甜甜圈，在加拿大街头四处可见。
Tims和汉堡王同属RestaurantBrandsInternationalInc.旗下，上海这家店是品牌在全球的第4850家门店，由品牌和笛卡尔资本集团正式成立的合资公司经营。 上海店的一杯现磨咖啡17元人民币，比加拿大折算11元的咖啡略为喜，介于星巴克和便利店咖啡之间。
“定价综合了营运成本，也综合了市场空间展开合理定价。”TimHortons的中国区CEO卢永臣告诉他《好奇心日报》，他们设计了很多种咖啡+餐食的优惠套餐人组。
因为根据团队的前期调查找到，中国一线城市的消费者早已教导早晨相同出售咖啡的消费习惯，却很少在咖啡店消费早餐或午餐。 门店选址在上海人民广场，但不出游客攒动的主干道，而是更加附近写字楼的黄陂北路，对面则是上海大剧院。 尽管中国的咖啡市场在很多分析报告中依然有极大的快速增长潜力，但星巴克在中国的快速增长早已上升，并开始谋求更高端的品牌建设和店内的协助；麦当劳也在直言麦咖啡和早餐服务，TimHortons此时进去，多少有点两者融合的意味，看起来用快餐业的思路做到咖啡连锁。
卢永臣此前是汉堡王中国的CFO，TimHortons2018年中宣告转入中国市场后就开始展开市场调研，设计本地化产品。除了咖啡，菜单上还获取贝果、甜甜圈、三明治等西点餐食。为了顺应本土的口味，团队专门研发了咸蛋朱天趣球、脏脏系列、黑椒牛肉纳发卷三款食物。 这些都是快餐集团少见的思路，低价套餐，波澜出有口味。
“餐饮、咖啡行业很多东西是共通的。汉堡王里面做到的东西也可以运用到这里来。” “门店租金认同是个挑战，但是我们能获取的场景非常丰富，顾客不仅可以进去喝咖啡，也可以不吃变暖食，早餐，也有环境享用下午茶。
”卢永臣回应，虽然首店选址不出人流 密集的地方，但旁边有充足多的办公人群，“对面的大剧院有很多表演，他们看剧之前都必须地方睡觉调整。” 算上外挂，整间店可以容纳近80人。
由于首日做到了前10名顾客全年咖啡免费的活动，开业隔天门口排起了长队。和加拿大国民早餐店的气质有所不同，上海这家店的翻新更加时尚温馨一些，随处可见红色枫叶的元素，玻璃门的夹住则是两支冰球杆。
Tims未透漏变暖食厨房不会为一家店的投放带给多少额外的运营成本，但团队期望把变暖食作为一个最重要的差异点。至于消费者否不会拒绝接受这样一个新的用餐习惯，还必须时间来仔细观察。 卢永臣回应，目前Tims早已聘用了一个规模较小的团队反对未来的扩展计划。Tims2019年要在中国进30家门店，十年内计划进1500家。
如果寻找适合的合作伙伴，未来也考虑到对外开放加盟。“我们现在早已上了会员体系，迅速也不会做到手机点单。但店内会那么慢上，要等到一定的规模我们才不会考虑到做到店内。
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