1张图片“泡椒凤爪的肉质硬中带质地，既有泡菜的清新又有鸡肉的可口。网上四处都是曝光的双氧水泡制剧毒泡椒凤爪，所以对外面买的泡椒凤爪总是让人心生怀疑，只不过自己做到，既便利，又整洁公共卫生，还可以在那薄薄一层皮与肉的撕扯中，在吃与没吃到的边缘，体味到无穷的趣味，让你唇齿留香” 食材明细主料鸡爪500克泡椒400克辅料姜适度花椒适度香叶适度八角适度桂皮适度凉白开400克鸡精适度白醋适度酸辣口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性泡椒凤爪的作法步骤1将鸡爪浸整洁，剪去指甲2用刀把鸡爪劈成3半，如图3准备好姜蒜，花椒，香叶，八角，桂皮和鸡爪4将鸡爪放进锅中焯水，将鸡爪炒出来，放到自来水底下冲凉5锅中加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮6将鸡爪放进，大火熬10分钟左右至筷子能击穿，（鸡爪不要熬的太烂，否则不会丧失泡好后爽脆的口感。
）捞起用凉白开冲洗晾凉7打算一个容器，放进泡椒及泡椒水共400克（讨厌吃辣的可以把泡椒磨碎），加上400克凉白开，（如果出售的泡椒有充足多的泡椒水，那就不必特白醋，糖调味了。用显粮酿造的白醋较为好）加热均匀分布后重新加入鸡精（泡椒早已很韦斯了，所以就不必放盐了），然后敲冰箱冷藏冷水过夜让它熟透才可。
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