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酸菜五花肉作法:1、五花肉用温水浸整洁敲冷藏半小时左右,更佳托。五花肉小块大小合适自己的丁,泡菜切细,便于出味,葱姜蒜和香料,花椒,干辣椒放盘可用2、冻锅下油,放进冰糖,炒到冰糖融化,颜色变深才可3、冰糖炒到焦糖色后,下五花肉翻炒,重新加入葱姜蒜4、重新加入香料,少量老抽和生抽,让五花肉多油炸一下,煸出油,五花肉不吃一起才会那么味5、炒好的五花肉剩出,然后把酸菜用油煸炒,这部也可以放到最结尾的,再行把酸菜炒好再行油炸五花肉6、酸菜炒好后放进五花肉,这时可以调到一点的盐7、重新加入热水,小火快调味一小时左右,才可出有锅,开吃红焖土豆条材料:土豆250g,油适度,盐适量,老抽1勺,芹菜适度,蒜蓉2粒,红辣椒1支,姜蒜适度,麻油适度作法:1.土豆洗涤去皮,小块细条2.土豆条下锅煮至于表面金黄,沥起待用3.锅内拔少许底油,爆香姜蒜和红辣椒4.。
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